大阪福島エリアでミシュラン2018ビブグルマンに選ばれたお店をチェック!【蕎麦編】

こんにちは、コージです。

先日、大阪福島エリアでミシュラン2018ビブグルマンに選ばれたお店をチェック!【日本料理編】をお送りしました。

大阪福島エリアでミシュラン2018ビブグルマンに選ばれたお店をチェック!【日本料理編】
こんにちは、コージです。 先日、大阪福島エリアでミシュラン2018ビブグルマンに選ばれたお店をチェック!【寿司編】をお送りしました。 ...

続いて、大阪福島エリアのミシュラン2018ビブグルマンに選ばれた蕎麦のお店を2軒ご紹介します。

ということで、大阪福島エリアでミシュラン2018ビブグルマンに選ばれたお店をチェック!【蕎麦編】をお送りします。

ミシュランガイド京都・大阪2018 ビブグルマン

ミシュランガイド京都・大阪2018

ミシュランガイド京都・大阪2018に掲載された大阪のお店で、大阪福島エリアではビブグルマンに選ばれたお店が18軒あります。

今回は、その中から蕎麦のお店を2軒をご紹介です。

ビブグルマンとは、5,000円以下(サービス料、席料含む)で食事ができる、おすすめレストランです。

蕎麦 まき埜(まきの)

蕎麦 まき埜(まきの)は、福島6丁目に2004年オープンのお蕎麦屋さんです。

お蕎麦は、蕎麦粉だけで打った数量限定の「十割蕎麦」、蕎麦粉10割に対してつなぎ1の、盛そば「外一(そといち)蕎麦」、二八粗びきの「田舎蕎麦」の3種類があります。

メニューは、冷たいお蕎麦・温かいお蕎麦(940円~)の他に、いかにもお蕎麦屋さんという趣のあるお酒の肴(300円~)もいただけます。

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【大阪 福島駅】自分の中の関西蕎麦屋ランキング1位のお店。 ここの蕎麦は本当に美味しいけど、一品料理も負けないくらい美味い。 特に鴨焼き、出汁巻き玉子は格別です。 蕎麦湯も美味い。 梅田~福島の繁華街から少し離れた所にある隠れ家的なお店で、店の中も静かで落ち着いた雰囲気なので、ちょっとした接待やデートにも使えます。 #大阪グルメ #大阪 #福島グルメ #福島区 #蕎麦 #そば #ざるそば #ざる蕎麦 #盛りそば #もりそば #鴨焼き #板わさ #出し巻き卵 #出汁巻き #だし巻き卵 #だし巻き玉子 #蕎麦湯 #そば湯 #接待 #デート #japanesefood #wasyoku #osaka #japanesenoodle #soba

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場所は、JR大阪環状線「福島」駅の改札を出て、なにわ筋を北へ、4つ目の信号(福島6の交差点)を東へ、2つ目の角を過ぎた右手です。

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. 蕎麦 まき埜(大阪 福島) . チークや榧(かや)、欅、栂、楢、タモ、床や腰壁はブラックウォールナット等、さまざまな無垢材を使用しながら設計をさせていただいたお店です。 . . . Soba Makino Soba(buckwheat noodles)restaurant in Osaka.I did the interior design for the shop while using various solid wood such as teak, Japanese torreya, zelkova, southern Japanese hemlock, Japanese oak, Japanese ash, American walnut, etc . . . . . #蕎麦 #まき埜 #ミシュラン1つ星 #店舗設計 #インテリアデザイン #ショップデザイン #ドア #建具 #什器 #ブラケットライト #照明 #和風照明 #店舗用照明 #店舗デザイン #照明器具 #makino #michelinstarred #soba #restaurant #solidwoodfurniture #lamp #woodenlight #studiofurniture #woodwork #woodworking #interiordesign #japaneselamps #japanesedesign #osaka #sake

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蕎麦 まき埜、大阪市 - 「いいね!」490件 - 蕎麦 和食 日本酒

蕎麦 まき埜(まきの)詳細

蕎麦 まき埜(まきの)の詳細はこちらをご覧ください。

福島6丁目のお蕎麦屋さん「蕎麦 まき埜(まきの)」をチェック!
こんにちは、コージです。 このサイトを始めたころから気になっていたお店があります。 「蕎麦 まき埜(まきの)」さんというお蕎麦屋...

蕎麦 まき埜(まきの)掲載サイト

まき埜/まきの (福島/そば)の店舗情報は食べログでチェック! 【禁煙】口コミや評価、写真など、ユーザーによるリアルな情報が満載です!地図や料理メニューなどの詳細情報も充実。

そば切り からに

そば切り からには、鷺洲2丁目の「聖天通商店街」にあるお蕎麦屋さんです。

ミシュラン2011で星1つを獲得した枚方の「そば切り 天笑」で6年半の修業をした元サーファーの店主さんがされているモダンで粋なお店です。

メニューは、シンプルに「細切り・荒挽き(850円)」「おろし(850円)」「辛味大根おろし(1,050円)」「鴨汁(1,350円)」「薬味そば(1,050円)」で、全てのお蕎麦は「細切り」と「荒挽き」の2種類から選べます。

お蕎麦に合う「地酒(350円/650円)」や「おつまみ(100円~)」もあります。

場所は、JR大阪環状線「福島」駅の改札を出てなにわ筋を北へ、ミスタードーナツ手前の筋を西へ、聖天通商店街を約500mぐらい進んだ右手です。(鷺洲の交差点2本手前)

そば切り からに 詳細

そば切り からに の詳細はこちらをご覧ください。

鷺洲2丁目のミシュランガイド2017・ビブグルマンに選ばれたお蕎麦屋さん「そば切り からに」をチェック!
こんにちは、コージです。 「ミシュランガイド2018」が間もなく発売されますが、その前に、福島区で「ミシュランガイド2017・ビブグル...

そば切り からに 掲載サイト

★★★☆☆3.66 ■これぞニュースタイル。キャラ立ち店主のゴキゲン酒場。 ■予算(夜):¥3,000~¥3,999

まとめ

以上、大阪福島エリアでミシュラン2018ビブグルマンに選ばれたお店をチェック!【蕎麦編】をお送りしました。

2軒共こだわりのお蕎麦はもちろん、おつまみなどの一品料理にもこだわっていて、大人が一杯飲みに行くお店という感じです。

次回はいよいよラスト、大阪福島エリアでミシュラン2018ビブグルマンに選ばれたお店をチェック!【焼鳥・おでん編】をご紹介したいと思います。

お楽しみに!